Faire revenir 10 tranches de ciabatta dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Frotter une gousse d’ail nettoyée sur un côté du pain frit, puis étaler un peu de pesto vert sur celui-ci. Parsemer de tomates pelées dans de l’eau bouillante et hachées. Poser ensuite quelques feuilles de basilic et quelques morceaux de saumon fumé. Délicieux dans le cadre d’un buffet d’antipasti.