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PINOT NOIR

PINOT NOIR
Wild Boar 100% Pinot Noir France South of France
  • Dark with ruby tints
  • Delicate flavours of red and black berries mixed with floral notes
  • Hints of delicate wood and vanilla
  • Complex and long on the palate
  • Aromas of crushed black fruits and jam
  • Plump and well-integrated tannins.
  • Charcuterie
  • Grilled meats
  • Pepersteak or lamb dishes

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Serve: 17 °C - 18°C <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Serve: 60°F - 64°F <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

MES RACINES
Mes racines puisent leur force dans les terrasses argilo-calcaires. Ma gestation commence par une macération de pré-fermentation à froid, avant une fermentation de deux semaines à température contrôlée. Cela dure de 6 à 9 mois avant que l’on puisse me déguster.

APPELLATION
Vin de France

MES DIPLÔMES
Médaille d’or Meilleure valeur Vin de France Sélection 2013
Médaille d’argent Meilleure valeur Vin de France Sélection 2016
Médaille d’or China Wine & Spirits Awards 2016
Médaille d’or China Wine & Spirits Awards 2017
Wine Enthusiast (USA) |BEST BUY|: 88 points

MON ANALYSE
Alcool: 12,5%
Acidité totale : 3,3 g/l
Sucre résiduel : 5,0 g/l

More Info

  • Robe sombre avec des nuances rubis
  • Arômes délicats de fruits rouges et noirs mêlés à des notes florales
  • Notes délicates, boisées et vanillées
  • Complexe et long en bouche
  • Arômes de fruits noirs écrasés et de confiture
  • Des tanins ronds et bien intégrés.

  • Charcuterie
  • Viandes grillées
  • Steak au poivre ou viande d’agneau

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