MES RACINES
Mes sols sont alluviaux. Ils se composent de marne riche en calcium et de grès flysch dans les régions de collines ; et d’argile, de sable et de gravier dans les régions de vallées. Mes raisins sont récoltés à des niveaux de maturité optimaux. Un pressage doux améliore l’extraction de leur saveur, tout en extrayant le minimum de couleur des peaux.
APPELLATION
DOC Delle Venezie
INDICE VIVINO
3,6/5
MON ANALYSE
Alcool : 12,0 % Acidité totale : 4,1 g/l Sucre résiduel : 5,2 g/l