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ZINFANDEL

ZINFANDEL
Buffalo 100% Zinfandel America California
  • Aroma of wood fruits
  • Crisp red berry and currant flavours
  • A touch of allspice
  • Smooth crisp finish
  • Red meat
  • Cheese

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Serve: 17 - 18°C <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Serve: 62ºF - 64°F <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

MES RACINES
Mes raisins sont récoltés principalement dans les vignobles de la région de Lodi, située dans le delta de la rivière Sacramento en Californie. Lodi est devenu une star grâce à sa production de Zin intense, fruité, aux arômes de baies mûres. Les raisins sont refroidis par les vents chauds de Central Valley au large du delta, qui prolongent la saison de croissance et l’enrichissent de nouvelles nuances de saveur. Après la fermentation, un léger pressage du moût est essentiel pour obtenir un supplément de saveur et de couleur, tout en évitant les tanins trop asséchants, présents dans les pépins. Grâce à une conversion malolactique complète, les acides s’adoucissent et le nez devient plus complexe.

APPELLATION
Californie – États-Unis

MON DIPLÔME
Meilleur prix California Wine Spectator (USA)
Wine Enthusiast (USA): 87 points

NOTE DE VIVINO
3,9/5

MON ANALYSE
Alcool: 15,5%
Acidité totale : 3,6 g/l
Sucre résiduel: 7,4g/l

More Info

  • Arôme de fruits des bois
  • Arômes légers de fruits rouges et de groseille
  • Une touche de piment de la Jamaïque
  • Une finale lisse et légère

  • Viande rouge
  • Fromage

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