4人分
調理時間：15分
Ingredients
- スパゲッティ 4カップ（400g）
- 新鮮な貝類 2 lbs （1kg）
- エシャロット 2個
- 新鮮なニンニク1片
- オリーブオイル 大さじ2
- フラットリーフパセリ 3カップ（75g）
- 新鮮なディル 4カップ（40g）
- 味付け用 塩コショウ
パイナップルなどの新鮮なアロマにより、柔らかい貝類の味を消すことのない、汎用性の高いワインです。
Preparation
スパゲッティ400gをアルデンテに茹でる。お好みの貝類1kgを洗う。
大きな鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、エシャロット2個とみじん切りにしたニンニク1片を炒める。貝類、みじん切りにしたパセリ大さじ2、挽きたてのコショウ、塩、ディルを加える。貝の殻がすべて開くまで5分ほど焼く。
パスタを貝に加え、お好みでオリーブオイルを加える。
