Порция на 4 человек
Время приготовления: 15 минут
Ingredients
- 4 стакана (400 г) спагетти
- 2 фунта (1 кг) свежих моллюсков на выбор
- 2 лука-шалота
- 1 зубчик свежего чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 3 стакана (75 г) плосколистной петрушки
- 4 стакана (40 г) свежего укропа
- соль и перец по вкусу
Свежий аромат ананаса, помимо всего прочего, делает его универсальным вином, которое не будет доминировать над более мягким вкусом моллюсков.
Preparation
Приготовьте 4 стакана (400 г) спагетти аль денте. Вымойте 2 фунта (1 кг) на ваш выбор моллюсков.
В большой сковороде в 2 ст.л. оливкового масла обжарьте 2 шалота и 1 зубчик мелко нарезанного чеснока. Добавьте моллюсков и 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки, свежемолотый перец, морскую соль и немного свежего укропа. Готовьте 5 минут, пока все раковины моллюсков не раскроются.Добавьте к моллюскам пасту и оливковое масло по вкусу.
