Разрежьте 3 болгарских перца пополам, удалите семена и мембрану и нарежьте повдоль соломкой.

Смешайте 12 ст. л. (175 г) сливочного масла с 2 ст. л. свеженарезанной огородной зелени и мелко нарезанным зубчиком чеснока. Заверните в непромасленную бумагу и поставьте в холодильник.

Выложите болгарский перец в большую форму для запекания и сбрызните оливковым маслом, посыпьте молотыми морской солью и перцем.

Жарьте на гриле ок. 35 мин.

Обжарьте говяжьи стейки весом 4 ½ фунта (200 г) в сковороде прибл. 4 минуты с каждой стороны. Снимите мясо со сковороды и дайте ему постоять в алюминиевой фольге несколько минут.

Обжарьте 4 половинки помидора на сковороде. Сливочное масло нарежьте ломтиками.

Выложите мясо на тарелку, сверху положите кусочек сливочного масла. Подавайте с болгарским перцем и помидорами, приготовленными на гриле.