Стейк томагавк (стейк на косточке)

Порция на 4 человек
Время приготовления: 60 минут

Ingredients

  • 2,6 фунтов (1,2 кг) стейк на косточке
  • ½ ст.л. свежего перца горошком
  • морская соль
  • 1 ст.л. нарезанного шнит-лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ¼ стакана (300 г) сметаны
  • 4 запеченных картофелины
Wine suggestion: Zinfandel
Насыщенное вино, хорошо сочетающееся с сытным куском красного мяса.

Preparation

Натрите стейк (2,6 фунта) молотым перцем и свежемолотой морской солью.

Достаньте стейк из холодильника за 1 час до приготовления. Выпекайте ок. 30 минут при 140 °C (280 °F).

Смешайте 1 ¼ стакана (300 г) сметаны с 1 ст. л. нарезанного шнит-лука и 2 зубчиками чеснока.

Запекайте 4 картофелины среднего размера в алюминиевой фольге на гриле или в духовке прибл. 60 мин.

Нарежьте картофель ломтиками и выложите сверху смесь сметаны и зелени.

JUMP FROM WINE TO WINE

ALL AROUND THE WORLD

Back to Top