4人分
調理時間：20分
Ingredients
- 新鮮な季節の野菜 1 ¾ lbs （800 g）
- カレーペースト 大さじ1
- 料理用クリーム 1 ⅔ カップ（400 ml）
- エビ 1 ¾ lbs （800 g）
- 味付け用 塩コショウ
エビカレーの濃厚な旨味に合う、フレッシュなワインです。
Preparation
カリフラワー、インゲン、スナップエンドウなどの新鮮な野菜1 ¾ lbs (800 g)を炒める。カレーペースト大さじ1を加えてひと煮立ちさせた後、料理用クリーム1 ⅔ カップ (400 ml)を加える。野菜とカレーを弱火で20分ほど煮込み、塩とコショウで味を調える。エビに塩・コショウで味付けをする。グリルパンかBBQで白身がピンクになるまでエビを焼く。
