4人分
調理時間：準備に1時間、調理に30分
Ingredients
- ラムの骨肉 1 ⅔ lbs （750 g）
- オリーブオイル 大さじ1
- タイム 4本
- ローズマリー 4本
- ニンニク 1片
- 海塩と挽きたてのコショウ
フルーティーで軽くスパイシーな風味は、柔らかいラム肉によく合います。
Preparation
オリーブオイルにタイムとローズマリーの葉を4本ずつ、ニンニク1片、塩とコショウを加えたスパイスミックスをラム肉に塗る（750g）。1時間以上寝かせる。
バターで両面を炒めた後、190°Cに予熱したオーブンで20分ほど温める。その後、アルミホイルに包んで10分ほど寝かせる。ラムチョップの骨の間に切り込みを入れる。
ミニアスパラガスやベイクドポテトなどの新鮮な野菜を添える。
