Порция на 4–5 человек
Время приготовления: 1 час подготовки, 40 минут сервировки
Ingredients
- 4 стакана (100 г) петрушки
- 4 зубчика чеснока
- ½ стакана (100 мл) оливкового масла
- 2 фунта (1 кг) говядины
- молотый перец
- соль по вкусу
Насыщенное вино с сильным темпераментом и фруктовым вкусом, хорошо сочетающееся с красивым куском бифштекса с травами.
Preparation
Соедините 4 ст. ложки очень мелко нарезанной петрушки и 4 зубчика очень мелко нарезанного чеснока с ½ стакана (100 мл) оливкового масла. Натрите 2 фунта (1 кг) говядины маслом с пряностями и чесноком. Отложите в прохладное месте до готовности к использованию.
Посолите и поперчите мясо свежемолотыми солью и перцем сразу перед запеканием.
Запекайте мясо 25 минут в духовке, предварительно разогретой до 440 °F (225 °C). Затем дайте настояться 15 минут до нарезки.
