로스트 비프 스페인 허브

4~5인분
조리 시간: 준비 1시간, 조립 40분

Ingredients

  • 파슬리 4컵(100g)
  • 마늘 4쪽
  • 올리브 오일 ½컵(100ml)
  • 로스트 비프 2lbs(1kg)
  • 후추와 페퍼 밀
  • 기호에 맞게 소금
Wine suggestion: Tempranillo
강한 기질과 과일 향이 나는 풀 와인으로 허브가 들어간 스테이크와 잘 어우러집니다.

Preparation

아주 잘게 다진 파슬리 4테이블스푼과 아주 잘게 다진 마늘 4쪽을 올리브 오일 ½컵(100ml)과 섞습니다. 마늘 양념 오일을 로스트 비프 2lbs(1kg)에 문지릅니다. 사용할 준비가 될 때까지 서늘한 곳에 둡니다.

굽기 직전에 갓 갈아놓은 소금과 후추를 고기에 뿌립니다.

고기를 440°F(225°C)로 예열된 오븐에 25분간 굽습니다. 그런 다음 15분 동안 놔둔 후 자릅니다.

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