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Shiraz-Grenache-Viognier

Shiraz-Grenache-Viognier
Rhinoceros 95% Shiraz
3% Grenache
2% Viognier South Africa Western Cape
  • Aromatic freshness, black olive, leather notes
  • Elegant supple palate with hints of wild berry fruit
  • Roasted meat
  • Cheese
  • Pizza

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 17 °C - 18°C <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 62°F - 64°F <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

기원
제 쉬라즈, 그르나슈, 비오니에 구획은 적절한 석탄산 성숙도에 따라 별도로 수확되며, 쉬라즈는 그르나슈와 비오니에에 의해 추가되는 스파이시하고 얼디한 디멘션으로 풍부하고 달콤한 과일 프로파일을 제공합니다. 다양한 로트는 별도로 양조됩니다. 제경 후 쉬라즈와 그르나슈는 “홀 베리”로 발효됩니다. 정기적으로 펌핑오버하여 추출이 잘 되는지 확인하고 발효가 완료된 후 배수 및 압착됩니다. 비오니에는 스테인레스 스틸 탱크에서 저온 발효를 위해 프리 런 주스를 배수하기 전에 12시간 동안 껍질 접촉이 이루어집니다. 발효 후에는 다양한 성분을 혼합한 후 오래된 프랑스산 오크 통에서 14개월 동안 숙성시키고 병에 담습니다. 바로 마셔도 좋지만, 6년 이상 지하 저장고에 보관해도 괜찮습니다.

명칭
웨스턴 케이프 사우스 아프리카(Western Cape South Africa)

디플로마
Gilbert & Gaillard 2019 금메달
China Wine & Spirits Awards 2019 금메달
China Wine & Spirits Awards 2017 금메달
Wine Spectator(USA): 89점

분석
알코올: 14.5%
총산도: 6.5g/L
잔당: 3.1g/L

More Info

  • 향기로운 산뜻함, 블랙 올리브, 가죽 노트
  • 산딸기 열매의 힌트가 가미된 우아하고 부드러운 맛

  • 구운 고기
  • Cheese
  • 피자

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