デーツ、イチジク、チーズとフルーツのサラダ

4人分
調理時間:15分

Ingredients

  • ブラッドオレンジ 4個
  • 新鮮なイチジク 6個
  • デーツ 4個
  • ソフトな山羊のチーズ 2.5カップ(400g)
  • ルッコラ ⅓ カップ(75 g)
  • ザクロの種 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • オレンジ 1個
  • 味付け用 塩コショウ
Wine suggestion: Moscato Rosé
果実味の強いフレッシュなロゼで、特に山羊のチーズやオレンジによく合います。

Preparation

ブラッドオレンジ4個(普通のオレンジでも可)の皮を剥いてスライスし、イチジク6個とデーツ4個を適当な大きさに切り、4つの皿に分けて盛り付ける。その上に、砕いた山羊のチーズを400gのせる。ルッコラサラダとザクロの種を飾り、オリーブオイル大さじ2、オレンジの絞り汁大さじ1、塩・胡椒で作ったドレッシングをかける。

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