Pour 4 personnes
Cuisson : 15 minutes
Ingredients
- 4 oranges sanguines
- 6 figues fraîches
- 4 dates
- 2,5 tasses (400 g) de chèvre doux
- ⅓ tasse (75 g) de roquette
- 2 c. à soupe de graines de grenade
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 orange
- Sel et poivre
Un rosé frais au caractère fort et fruité qui s’allie parfaitement avec le chèvre et les oranges.
Preparation
Peler et émincer 4 oranges sanguines (ou oranges normales), couper 6 figues et 4 dattes en morceaux et répartir les fruits sur 4 assiettes. Garnir de 2,5 tasses (400 g) de fromage de chèvre moelleux émietté. Décorer avec un peu de roquette et de graines de grenade et saupoudrer d’une vinaigrette composée de 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe d’orange fraîche pressée et un peu de sel et poivre.
