Pour 4 personnes
Cuisson : 15 minutes
Ingredients
- 4 petits pains ciabattina
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 4 filets d’anchois
- 2 tomates
- 2 branches de basilic frais
- 1 gousse d’origan frais
- 250 g de pecorino
Un vin épicé qui se marie bien avec toutes les saveurs du Pecorino et du basilic par exemple.
Preparation
Faire chauffer l’huile d’olive avec l’ail, parsemer de ciabattina en tranches, y déposer des tranches de tomate, des anchois, du basilic, un peu d’origan frais émincé et du pecorino fraîchement râpé.
